Amsterdam heeft er de laatste tijd flink wat interessante restaurants bij gekregen, maar Enoteca de Olyphant in Amsterdam Oost steekt er voor ons met kop en schouders bovenuit. Deze Europese bistro met sterke Italiaanse invloeden zit vlak bij de Amstel en komt heel dichtbij het perfecte restaurant. Want: echt goed eten, heel sfeervol en warm interieur, een indrukwekkende wijnkaart en oprechte gastvrijheid.
Enoteca de Olyphant in Amsterdam is echt een enorme aanrader
Wij schuiven aan bij de chef’s table, altijd een van onze favoriete plekken in een restaurant. Bij Enoteca de Olyphant is dat een stijlvolle marmeren bar waar we direct in de keuken kijken. Je ziet de koks geconcentreerd werken, de gerechten stuk voor stuk opmaken en ondertussen krijgen we steeds meer zin om álles van de kaart te proeven.
De sfeer bij Enoteca de Olyphant
En ook in de rest van het restaurant zit je heerlijk, het voelt direct warm en levendig. Sfeervolle verlichting, veel hout, en de bediening is ook fantastisch: hartelijk, en deskundig. Zelfs op een maandagavond zit het restaurant lekker vol. Niet zo druk dat je elkaar niet meer verstaat of te dicht op elkaar zit, maar wel gezellig druk. En als wijnliefhebbers zaten we hier natuurlijk helemaal goed. De bediening weet veel over de wijnen en geeft met plezier advies bij de gerechten.
Toegankelijke en indrukwekkende gerechten
De keuken van Enoteca de Olyphant is geïnspireerd door Italië, maar dan zonder dat het meteen een traditioneel Italiaans restaurant is. We beginnen met een heerlijke schiacciata met ricotta, gerookte leccino-olijven, citroentijm en olijfolie. Een lekker ruim bord met ricotta en olijven, en heerlijk vers brood. Daarna volgt een van onze favorieten van de avond: de langoustine toast. De langoustine zit binnen in de krokant in boter gebakken toast, en wordt afgemaakt met dun gesneden lardo di Colonnata en een subtiele touch harissa. Rijk, maar mooi in balans. Deze hapjes zijn ook perfect als je niet komt dineren, maar gewoon wat lekkers wil naast je glas wijn.
Tip: bestel de kalfstartaar met gerookte paling!
Van de voorgerechten proeven we de hamachi, en ook die is erg lekker. Grof gesneden hamachi, gecombineerd met frisse blokjes koolrabi, pijnboompitten en eroverheen een luchtige laurier-hollandaise: heerlijk licht en toch rijk van smaak. En dan volgt één van onze andere absoluut favoriete gerechten: de kalfstartaar! De combinatie met gerookte paling en palingmayonaise is echt fantastisch, en de hazelnoten en waterkers houden het geheel mooi in balans.
Perfect gebakken kwartel bij Enoteca de Olyphant
Bij de hoofdgerechten springt de kwartel eruit. Deze wordt omwikkeld met pancetta en geserveerd met gevogeltejus met groene peper, en vers geschaafde zomertruffel. Enorm mals, en lekker rustiek omdat de voetjes van de kwartel nog aanzitten. Moet je een beetje van houden, maar wij vinden dat soort details juist wat extra’s geven. Tip: vraag ook zeker welke gerechten er buiten de kaart om geserveerd worden. Deze avond proefden wij de shortribs: zó mals dat hij bijna uit elkaar valt zodra je je vork erin zet.
Sla zeker het dessert niet over
Ondertussen zijn we steeds enthousiaster geworden: door de heerlijke wijnen die we drinken, de gezelligheid van de koks en de fantastische gerechten. En ook aan het einde van de avond blijft het niveau hoog. Het bruine boterijs met citroen en karamel is precies wat je wilt na een uitgebreid diner: lekker zoet en romig. Daarnaast proeven we de tiramisu à la de Olyphant: met amandelcake, chocolade en hazelnoot, overgoten door een heerlijke crème.
Eén van de leukste nieuwe restaurants
Enoteca de Olyphant is zonder twijfel een van de leukste restaurants waar wij de afgelopen tijd hebben gegeten. Het eten is enorm smakelijk zonder ingewikkeld te worden, de wijnkaart is indrukwekkend en de bediening is enorm attent en warm. Zeker een aanrader dus! En wat ook betreft ook eentje om in gedachte te houden voor de kerstdagen, want dan zijn ze alle dagen open.
Enoteca de Olyphant
Eerste Oosterparkstraat 3-5, Amsterdam Oost
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
