Met uitzicht op de iconische Koepelkerk, goede cocktails in de hand en de eerste zonnestralen van het jaar op je gezicht is het niet moeilijk om te begrijpen waarom CIMA Rooftop een geliefde plek is in Amsterdam. Wij waren aanwezig bij de opening van het dakterrassenseizoen en dat bleek de perfecte aftrap van de zomer.
Uitzicht midden in de stad
CIMA Rooftop ligt midden in het centrum van Amsterdam, maar zodra je boven staat voelt het alsof je even aan de drukte van de stad ontsnapt. Het uitzicht op de Koepelkerk is indrukwekkend en geeft het dakterras een unieke sfeer. Ook binnen zit je er leuk, in een sfeervol interieur.
Latijns-Amerikaanse smaken
Hoewel we niet uitgebreid hebben gedineerd, kregen we wel een goede indruk van de keuken. Het vaste menu is geïnspireerd op Latijns-Amerikaanse smaken, wat ook terugkwam in de hapjes die tijdens de opening werden geserveerd.
Zo proefden we een heerlijke Zuid-Amerikaans geïnspireerde kipsaté, verschillende taco’s, verse guacamole en een indrukwekkende oesterbar. Als zoete afsluiter waren er churros, die het geheel mooi afmaakten. Ook fijn om te weten: al het vlees op de kaart, met uitzondering van het varkensvlees, is halal.
Cocktails die eruit springen
Wat ik nou extra leuk vindt bij CIMA is de cocktailkaart. Die zit vol originele creaties die perfect passen bij de zomerse sfeer van het dakterras. Mijn favoriet op het menu? De Jalaperol Spritz. Wat een leuke manier om klassieke cocktails een bijzondere en latijns-Amerikaanse twist te geven.
Een plek voor lange zomeravonden
CIMA Rooftop is de plek deze zomer om neer te strijken voor een cocktail, wat bites en goede vibes. Met een stijlvolle setting, goede drankjes en een van de mooiste uitzichten van de stad is dit zonder twijfel een van de fijnste dakterrassen van Amsterdam.
CIMA
Hekelveld 10, Amsterdam Centrum
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
