En Public in Utrecht is zo’n plek waar je binnenloopt voor een etentje en uiteindelijk veel langer blijft hangen. Midden in het Griftpark, met goed eten en een relaxte sfeer die vooral op vrijdagavond nét wat extra krijgt.
Midden in het groen
In het Griftpark, op de plek waar vroeger Peters Bistro zat, zit nu En Public. Het uitzicht over het water maakt het meteen een fijne spot, zeker met het ruime terras voor de deur. Binnen voelt het rustig en warm. Donkere tafels, kaarslicht en genoeg ruimte tussen de tafels. Wij waren er op vrijdagavond, tijdens Vinyl Friday. Een DJ draait platen en ergens boven je hoofd hangt een discobal. Het blijft allemaal subtiel, maar het zorgt er wel voor dat de avond nét wat losser wordt.
Hier gebeurt altijd wel iets
Wat opvalt is dat En Public meer doet dan alleen diners draaien. Op vrijdag dus vinyl met DJ, op zaterdag live muziek en op andere dagen bijvoorbeeld een familietafel. Daardoor zit er meer beweging in de zaak. Mensen schuiven aan voor het eten, maar blijven daarna hangen. Het voelt minder strak en meer als een plek waar de avond vanzelf doorloopt.
Kaart zonder gedoe
De keuken leunt op Franse en Italiaanse invloeden. Geen ingewikkelde combinaties, maar gerechten die je meteen snapt. We starten met een oranjewijn uit Attica. Fris, licht kruidig en net even anders dan wat je normaal bestelt. Goede opener. Op tafel komt de burrata met aardbei, tomaat, balsamico en pistache. De romigheid van de burrata wordt mooi opgefrist door het fruit en de zuren. Daarnaast de parmaham met gepocheerde peer. Zout en zacht, met een lichte zoetheid die het geheel in balans houdt.
Stevig en goed uitgevoerd
Voor het hoofd kiezen we de rigatoni met truffel en paddenstoelenroom. De saus is vol en romig, maar blijft in verhouding waardoor het niet te zwaar wordt. Gewoon een bord waar je rustig doorheen eet. De roodbaars ligt op een puttanesca saus met olijven en ansjovis. De vis is goed gebakken en blijft mooi stevig. De saus geeft genoeg smaak zonder het over te nemen.
Afsluiten zonder haast
We nemen tiramisu en een tartelette au chocolat met frambozenijs. De tiramisu is klassiek opgebouwd en niet te zoet. De tartelette heeft juist wat meer contrast door het frisse ijs. Ondertussen merk je dat het tempo laag ligt. Mensen blijven zitten, bestellen nog iets te drinken en de muziek gaat rustig door.
Waarom je hier wilt zitten
En Public voelt niet gemaakt. Het is gewoon een fijne plek met een goede kaart, een mooie ligging en een sfeer die vanzelf ontstaat. Zeker op vrijdag, als de muziek erbij komt, is dit zo’n plek waar je begint met eten en zonder plan blijft hangen.
En Public
Blauwkapelseweg 30, Utrecht
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment