Pesca kennen we natuurlijk al van de locatie in Amsterdam, waar we eerder al enthousiast over schreven. Het concept blijft gewoon leuk bedacht: zelf je vis uitzoeken alsof je op een mediterrane markt loopt, gecombineerd met shared dining en een gezellige sfeer. Dit keer gingen we langs bij Pesca Rotterdam en ook hier snappen we meteen waarom het concept zo populair blijft. Het voelt minder als een standaard restaurantavond en meer als een complete avond uit waar de hele avond iets gebeurt.
Eerst een bubbeltje aan de bar
Een avond bij Pesca begint niet direct aan tafel. Bij binnenkomst krijg je eerst een bubbeltje aan de bar terwijl je wacht tot je het fish theater in mag. Daardoor begint de avond meteen ontspannen en gezellig. Overal zie je mensen alvast wijn drinken, lachen en bespreken welke vis ze straks gaan kiezen. Ook krijg je je tafelnummer mee op een sardientjesblikje. Klein detail misschien, maar juist dat soort dingen maken het concept van Pesca net wat speelser dan normaal uit eten gaan.
Zelf je vis (en wijn) uitzoeken
Daarna loop je door naar de grote indoor vismarkt waar alle verse vis op ijs ligt uitgestald. Grote bakken vol seafood, verse vis en schaal- en schelpdieren onder het bekende “Theatre of Fish” bord. Alleen daar rondlopen is al leuk, zeker omdat het personeel enthousiast vertelt wat er die dag allemaal vers binnengekomen is. Je krijgt uitleg over de verschillende soorten vis, bereidingswijzen en combinaties. Wij gingen uiteindelijk behoorlijk los op de seafood. We begonnen met oester ponzu, yellowtail sashimi en gepickelde zalm. Vooral de yellowtail sashimi was meteen raak: fris, zacht van smaak en gecombineerd met een fijne sojasaus.
Na het kiezen van je gerechten loop je door naar de wijnhoek waar je advies krijgt voor bij je diner. Ook hier neemt het personeel uitgebreid de tijd om uit te leggen welke wijn goed past bij je gerechten. Wij kregen de Château de Gaure Limoux aangeraden en die bleek echt een topmatch bij alles wat op tafel stond. Een volle witte wijn met veel fruit en een frisse mineralige smaak die vooral goed werkte bij de coquilles, gamba’s en zeebaars.
Coquilles, vongole en gamba’s
De coquilles waren echt een van onze favorieten van de avond. Mooi gebakken met een zachte binnenkant en gecombineerd met een romige saus die er perfect bij werkte. Ook de mix van mosselen en vongole in Asian style saus was een aanrader. De saus met onder andere citroengras en gember gaf net wat extra smaak zonder de seafood te overheersen. Echt zo’n gerecht waarbij je automatisch nog extra brood bestelt om de saus op te maken.
Als hoofdgerechten gingen we onder andere voor zeebaars, grote gamba’s en zeezuivel. De zeebaars had een krokante huid en bleef van binnen lekker sappig. Simpel bereid, maar juist daardoor proef je goed hoe vers de vis is. De grote gamba’s waren echt huge en perfect om samen te delen aan tafel. Tussen alle seafood door bestelden we ook nog aubergine met granaatappels en feta én BBQ prei, wat verrassend goed werkte naast de visgerechten.
Ook de desserts zijn verrassend goed
Na al die seafood verwacht je misschien niet veel meer van desserts, maar ook die waren verrassend sterk. De cheesecake met mango ijs was fris en romig tegelijk en niet te zwaar na het diner. Echt zo’n dessert waar je toch nog ruimte voor maakt terwijl je eigenlijk al vol zit. Daarnaast hadden we een chocoladedessert met ijs en crunchy chocolade stukjes bovenop, plus een frisse tartelette met aardbei en citrus. Vooral leuk om samen te delen zodat je meerdere desserts kunt proberen. Wat Pesca slim doet, is dat het veel meer voelt als een complete avond uit dan alleen een restaurant. Je loopt rond, kiest zelf gerechten uit, krijgt wijnadvies en overal hangt een gezellige sfeer. Daardoor blijf je makkelijk veel langer hangen dan je eigenlijk van plan was.
Pesca
Rozengracht 133, Amsterdam
Vierhavensstraat 36, Rotterdam
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
