Brunchen op een van de mooiste plekken van Amsterdam? Bij Goldfinch Brasserie in het iconische Waldorf Astoria Amsterdam zit je daarvoor helemaal goed. Wij schoven aan voor de speciale ‘La Dolce Vita: An Italian Brunch’, een zomerse editie vol Italiaanse sharing-gerechten, goede bubbels en een leuke afwisseling tussen klassieke brunch gerechten en Italiaanse twists. En eerlijk: alleen al de locatie maakt dit een brunch die extra luxe en speciaal voelt.
Brunchen in het Waldorf Astoria
Goldfinch Brasserie is gevestigd in het prachtige Waldorf Astoria Amsterdam, midden in het centrum van Amsterdam. De brasserie kijkt uit over de binnentuin en heeft de elegante uitstraling die je bij een Waldorf Astoria verwacht. Hier kom je niet alleen om even snel een croissantje en koffie te eten, maar maak je er echt een middag van.
Er worden geregeld speciale thema-brunches georganiseerd. De brunch die wij bezochten stond volledig in het teken van La Dolce Vita. Italiaanse smaken op een tafel vol lekkers: een heerlijke manier om de zomer af te sluiten.
Een etagère vol lekkers
We begonnen met verschillende gerechten om samen te delen, geserveerd op een mooie etagère. En daar zat meteen een van mijn favoriete gerechten tussen: de oesters met rozijnen en balsamico aceto. Echt een bijzondere combinatie die ik niet snel zelf zou bedenken, maar die verrassend goed werkte. Daarnaast kregen we beef tartaar, focaccia met buffelmozzarella en polenta met kabeljauw en peterselie. Vooral het Italiaanse karakter van de brunch kwam hier meteen goed naar voren. En natuurlijk hoort bij een brunch als deze ook een tafel vol brood en zoetigheid. Er waren verschillende pastries, waaronder, pain au chocolat, maar ook broodjes met jam en boter.
Mijn favoriet: de lobster croissant
Voor het hoofdgerecht konden we kiezen uit verschillende opties. Wij gingen voor de lobster croissant met gepocheerd ei, klassieke hollandaise-saus en afgetopt met kaviaar. Alleen de combinatie klinkt al heerlijk en dat was het ook. De zachte kreeft, het gepocheerde ei en de romige hollandaise passen natuurlijk perfect bij elkaar. Deze combinatie op een croissant vond ik dan weer origineel en ook nog eens prachtig om te zien. Maar toen kwam ook de Italiaanse croque monsieur op tafel en wauw, wat is dit een prachtige, decadente, chique versie van een klassiek gerecht. Met mortadella, provola, mozzarella en béchamel is dit allesbehalve een gewone croque monsieur.
Ook voor zoetekauwen genoeg keuze
Na al dat hartige lekkers was het tijd voor het zoete gedeelte. We kregen onder andere baba al rum, met rum doordrenkte brioche, vanillecrème en citrus. Een dessert dat lekker fris werd door de citrus, ondanks de rijkere smaken. Ook de French toast van briochebrood met gekarameliseerde banaan was een feest voor het oog en heerlijk van smaak.
Bubbels, mimosa of een spritz erbij
En laten we de drankjes niet vergeten. Een uitgebreide brunch als deze vraagt wat mij betreft natuurlijk om een lekker glas bubbels. Goldfinch heeft een goede en uitgebreide wijnkaart, dus daar is genoeg keuze voor. Liever iets anders? Dan kun je ook gaan voor een mimosa, Bellini of Spritz. En dat laatste sluit natuurlijk perfect aan bij een van de volgende brunch-edities: Sunsets & Spritz: Last Days of Summer.
Goldfinch doet vaker speciale brunches
Wat ik leuk vind aan deze brunch is dat het niet bij een eenmalige editie blijft. Bij Goldfinch Brasserie kun je ook terecht voor een reguliere brunch, maar de speciale edities maken er nét weer iets bijzonders van. Goldfinch organiseert vaker brunches met een eigen thema. Houd hiervoor dus zeker de agenda in de gaten! De aankomende edities zijn:
- 27 september: Sunsets & Spritz: Last Days of Summer
- 18 oktober: Amsterdam Dance Event
- 29 november: Friendsgiving
- 25 december: Christmas Day
- 26 december: Christmas Boxing Day
Een brunch om echt de tijd voor te nemen
Al met al vond ik de brunch bij Goldfinch Brasserie echt een heerlijke ervaring. De combinatie van de prachtige setting van het Waldorf Astoria, de uitgebreide tafel vol eten en natuurlijk een lekker glas bubbels maakt dat je hier echt even uit de dagelijkse drukte bent. Voor mij was vooral de combinatie van Italiaans comfort food en de luxe setting heel leuk. En die Italiaanse croque monsieur? Daar kunnen menig broodjeszaken in Amsterdam nog wat van leren en verdient wat mij betreft een plek op het vaste menu.
Goldfinch Brasserie
Herengracht 542-556, Amsterdam Centrum
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
